Ein echtes Muss für Naschkatzen und Falafel-Liebhaber – Falafel mit Schokoladensoße!
Die Schokoladensoße verleiht den Falafel einen echten Hauch von Orient. Perfekt, um Gäste zu überraschen.
Fertigen Sie dazu Falafel nach dem arabischen Originalrezept an. Anschließend nur noch die Schokoladensoße anfertigen und fertig ist der Schokoladen-Falafel-Traum.
Zutatenliste:
250 g Zartbitterschokolade
Chilipulver
Salz
Limettensaft
2½ TL geriebenen Ingwer
optional: 2 EL Öl
Zubereitung:
In einem Wasserbad langsam die Schokolade schmelzen. Mit einer Messerspitze Chili und einer Prise Salz würzen. Einen Schuss Limettensaft und den Ingwer dazu geben, gründlich durchrühren und anschließend abschmecken. Fertig ist die Schokoladensoße!
Tipp: Wer der Zartbitterschokolade 1-2 EL ÖL beigibt, kann damit verhindern, dass die fertige Soße schnell wieder fest wird.
Beitragsbild © sxc.hu / kalilo
Tags: falafel, rezept, schokolade